今晚（6 月 21 日），为期 6 天的第四届国际肉饼争霸赛暨 2025 世界风味名厨邀请赛将在廊坊临空国际会展中心 “廊洽时光” 草坪迎来收官之战。这场汇聚全球顶级厨艺的赛事，不仅是一场肉饼技艺的终极较量，更成为国际美食文化交流的高光舞台。
一、全球名厨齐聚廊坊
来自 28 个国家的世界名厨与 30 位国内饼类非遗传承人同场竞技，带来各具特色的肉饼风味：土耳其的牛肉千层饼、墨西哥的辣味芝士饼、日本的和牛玉子烧饼，与中国香河肉饼、山东驴肉火烧、云南鲜花饼等传统名点激烈碰撞。现场更有 14 国超模达人担任 “风味体验官”，以时尚视角解读美食美学。
二、多维评审体系揭晓
赛事采用 “专家评审 + 达人品鉴 + 现场销售” 三维评分机制：米其林星厨组成的专业评审团从工艺、口感、创意等维度打分，美食博主与市民代表通过试吃投票，而肉饼摊位的实时销售额更直观反映市场热度。最终将诞生国际组与国内组冠亚季军，并揭晓 “最受欢迎肉饼”“最快售罄肉饼” 等特色奖项。
三、非遗技艺创新突围
本届赛事特别设置 “肉饼技艺宗师榜”，聚焦传统工艺的现代化表达。例如，香河肉饼传承人在保持百年秘方的基础上，融入分子料理技术制作透明酥皮；云南团队将鲜花饼与昆虫蛋白结合，打造高蛋白健康新食尚。国内组 35 位传承人更带来 300 余种创新馅料，从榴莲芝士到藤椒牛蛙，不断突破味觉边界。
四、美食音乐节跨界联动
赛事同期举办的 “廊洽时光” 美食音乐节，将美食竞技与潮流娱乐深度融合。现场不仅能品尝 25 国风味小吃，还可欣赏电音派对、摇滚乐队演出，参与 “谁是大胃王” 挑战赛 —— 参赛者需在限时内吃完指定肉饼，速度最快者可获千元奖金。这种 “美食 + 音乐 + 消费” 的模式，成功激活京津冀 “50 公里社交圈”。
五、产业赋能城市品牌
作为 2025 廊坊经洽会核心活动之一，赛事通过 “肉饼美食城” 品牌建设，推动廊坊从 “会展城市” 向 “美食目的地” 转型。主办方透露，活动期间已吸引超 10 万人次打卡，带动周边餐饮、住宿消费增长 30%。未来还将推出肉饼预包装产品线上销售，让 “廊坊味道” 走向全国。
KAIYUN今晚 19:00，决赛将通过全球美食直播平台同步放送，观众可在线投票支持心仪的参赛作品。这场舌尖上的国际对话，不仅是技艺的比拼，更是不同文明在方寸肉饼间的交融与共鸣。
